Alvorligt: ​​Der er kun 10 fødevarer, som alle ernæringseksperter anbefaler

sund salatskål på solrig marmor bordplade

SOPHIA HSIN / Stødig



Der er så mange sammenstødende ernæringsfilosofier i verden, at det kan få en persons hoved til at eksplodere. Jeg lærte det førstehånds, da jeg sendte min ugelange maddagbog til to ernæringseksperter med modsatrettede baggrunde og modtog vild forskellig feedback fra hver. (Hvis du er nysgerrig, fortalte en holistisk ernæringsekspert mig min high-carb vegansk kost var så proteinmangel, at jeg var tæt på døden, mens en traditionel ekspert fortalte mig, at jeg var på rette spor).

For at finde ud af, hvad der var, nåede vi ud til flere ernæringseksperter og læger fra alle forskellige baggrunde og bad dem om at navngive de fødevarer, de anser for sundeste. Derefter krydsrefererede vi deres feedback og lavede en lille undersøgelse af os selv for at udarbejde denne masterliste. Lad os sætte en stopper for gætteriet en gang for alle.



Alle disse modstridende oplysninger kan gøre dig som forbruger så frustreret, at du bare vil kaste dine hænder op og sige, 'Er hvad som helst virkelig sund? ' Det er netop det spørgsmål, vi blev inspireret til at besvare.

Der er chokerende få fødevarer, som alle ernæringseksperter kan være enige om . Nogle tror, ​​at soja er det helt rask ; andre tænker det er gift . Nogle tænker frugt hører hjemme i en sund kost andre tænker frugt (som f.eks bananer ) er så sukkerholdigt, at du aldrig skal røre ved det. Nogle tænker mejeri er djævelen ; andre mener, at græsk yoghurt er gudernes nektar. Jeg kunne fortsætte i flere dage.

Læs videre for at finde ud af, hvilke der er de sundeste fødevarer at spise, ifølge eksperterne.

Sundeste fødevarer

Emily Roberts / vores

1. Blåbær

Så vidt vi kan fortælle, er der ikke en eneste ernæringsekspert, der kan argumentere med kraften i blåbær. 'Der findes mindst 15 forskellige typer phytonutrients i blåbær, og alle er det potent antioxidanter der beskytter næsten ethvert system i kroppen , siger Michelle Babb, registreret diætist og forfatter af Antiinflammatorisk spisning for en lykkelig, sund hjerne . 'Antioxidanter beskytter mod beskadigelse af celler, væv og muskler og er vigtige for hjerte-kar-sundhed, hjernens sundhed og træningsgenopretning.'

Ernæringsekspert Dana James tilføjer, at blåbær 'giver sunde, fiberrige kulhydrater', som hjælper med fordøjelsen og vægtstyringen. De er også fyldt med 'et ton vitaminer og mineraler, herunder jern, magnesium, zink, calcium, kalium og vitamin A, C og K', siger certificeret ernæringscoach Candice Seti fra Vægttabsterapeuten . 'Med alle disse ingredienser har de adskillige sundhedsværdier, herunder at hjælpe dig med at opbygge og vedligeholde stærke knogler og hjælpe med at bekæmpe hjertesygdomme og kræft.'

2. Grønkål

Grønkål er en grøn grøn, der stadig er meget elsket af ernæringseksperter. 'Grønkål indeholder høje niveauer af antioxidanter, som hjælper med at forhindre mange sygdomme som kræft og hjertesygdomme,' siger certificeret ernæringsspecialist Scott Schreiber, MD. 'Grønkål er også fantastisk for hjertet ved at sænke kolesterol. Det fremmer lever- og fordøjelseshygiejne, og det er en god detox-mad. '

3. Avocado

sundeste mad-ernæringsekspert

Støjende

Diætister med alle baggrunde er hurtige til at angive hjerte-sund avocado som en af ​​verdens sundeste fødevarer. Faktisk udnævnte mere end halvdelen af ​​de 17 ernæringseksperter, jeg talte med, avocado som en af ​​de tre bedste sundeste mad i verden. '' Jeg har tilnavnet avocadoer 'Guds smør! '' siger Daryl Gioffre, DC, berømtheds ernæringsekspert og grundlægger af Alkamind rens . 'Det er bogstaveligt talt en perfekt mad. Avocado er rig på vitaminer K, C, B5 og B6 samt vigtige mineraler. Faktisk indeholder de mere kalium end bananer uden alt sukker.De er også overraskende høje i fiber, så de hjælper med at opretholde fordøjelsessundheden. '

Bedre endnu fungerer de monomættede fedtstoffer i avocadoer som 'cellemembranbeskyttere', siger James. 'Når dine celler er beskyttet mod frie radikaler, fungerer de bedre. Dette betyder pænere hud, en hurtigere hjerne og mere energi! ' Alt dette siger sig selv, at avocadoer 'indeholder 42 milligram magnesium pr. Kop, et vigtigt næringsstof, som så mange af os mangler,' tilføjer Carolyn Dean, MD, ND, medlem af Medical Advisory Board of Ernæringsmæssig magnesiumforening .

Når du udvælger avocadoer, skal du sørge for at 'vælge sortgrøn Hass-avocadoer med småsten, der er højere i sunde fedtstoffer og lavere i kulhydrater end de glatte, lysegrønne Florida', siger Colette Heimowitz, vicepræsident for ernæring og uddannelse hos Atkins Nutritionals Inc.

Du kan arbejde med avocado i din kost på så mange forskellige måder. 'Skud på skål eller mash op et hurtigt parti guacamole,' tilbyder den registrerede diætist Dana White. 'Jeg er også en stor fan af at bruge avocado på unikke måder som smoothies, salsa og is.'

4. Bønner

Ernæringseksperter er enige om, at bønner er 'et ernæringskraftværk'. Ifølge Vandana Sheth, en registreret diætist, er de en fremragende kilde til plantebaseret protein, højt fiberindhold og kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer, blodsukkerstyring samt vægthåndtering . ' Som Babb siger, er bønner 'også gode til at holde din fordøjelseskanalen kørende.'

'Alle bønner er gode,' tilføjer Garcia. 'De er rige på jern, magnesium, kalium og zink.' Imidlertid har dåse bønner en tendens til at være højt i natrium, så vælg at tilberede dine egne tørrede bønner derhjemme, vælg saltfrie sorter af dåse bønner eller dræn og skyl dåse bønner under rindende vand for at reducere natriumindholdet betydeligt.

5. Hvidløg

Hvidløg er en anden mad, som alle ernæringseksperter kan være enige om. 'Hvidløg er virkelig en af ​​naturens superfoods,' siger Schreiber. 'Det indeholder allicin, et fytokemikalie, der har mange medicinske egenskaber. Hvidløg er fantastisk til at bekæmpe vira, dårlige bakterier og svampe . Faktisk har det vist sig, at det mindsker forkølelsens længde. '

Hvidløg er også vist at hjælpe med at reducere kolesterol og blodtryk.Plus, det 'indeholder høje niveauer af vitaminer og mineraler uden at tilføje et ton kalorier,' siger Schreiber. Nogle af disse næringsstoffer inkluderer 'mangan, vitamin B6 og C-vitamin', tilføjer Gisela Bouvier, en registreret diætist.

Den bedste måde at forbruge hvidløg på er, når den er frisk, knust og ikke for kogt. Dette skyldes, at 'allicin har mindre indflydelse, når det koges i mere end 10 minutter', siger Christopher Calapai, DO.

6. Citron

sundeste mad-ernæringsekspert

Støjende

Du bliver hårdt presset for at finde en ernæringsekspert, der har et problem med citroner. 'Denne saftige kugle med solskin indeholder en lang liste med supervigtige vitaminer og mineraler, hvoraf mange bidrage til sundheden i vores fordøjelses- og immunsystem og kan gøre en hel del for sundheden for vores hår og hud, 'siger Courtney Baron, en Thumbtack sundheds- og wellnessinstruktør. 'C-vitaminet i citroner hjælper med at producere kollagen og beskytter huden mod frie radikaler, hvilket kan føre til kræft.'

Næringsstofferne i citroner hjælper også med at 'øge det gode kolesteroltal' og reducere inflammation, tilføjer Calapai. Baron og Calapai anbefaler begge at nippe til citronvand hele dagen for at forbedre fordøjelsen betydeligt. Du kan også bruge citronsaft på salater til at erstatte kalorier og konserveringspakninger.

7. Chia Frø

'Dette lille spiselige frø er føjet til superfood liste, og der er mange måder, det er super! ' Siger Seti. 'Til at begynde med er chiafrø fyldt med omega-3'er og antioxidanter, som begge hjælper med at fremme optimal sundhed. Med 40% af chiafrø, der er fiber, er de det en af ​​de bedste fiberkilder derude og hjælpe dig med at føle dig mæt, mens du opretholder dit fordøjelsessystem. Derudover kan de være meget værdifulde for knoglesundhed, da de har højt indhold af både calcium og magnesium. '

Prøv at drysse chiafrø på din korn, blande dem til en smoothie eller tilføje dem til en stegefryg. Bare bemærk, at du aldrig bør forbruge chiafrø tørre, da de vil ekspandere og potentielt kan forårsage blokeringer og kvælning;i stedet skal du først tilføje væske til dem før du indtager dem.

8. Spirer

Uventet, men sandt: Alle ernæringseksperter godkender spirer. 'Med 10 til 14 gange ernæringen af ​​den fuldvoksne grøntsag , spirer er fyldt med sulforaphane, et biokemisk næringsstof, der øger anticancerenzymer i kroppen, ”forklarer sundhedscoach og certificeret ernæringsekspert Kelly LeVeque .

'Spirer er det, jeg betragter som en' levende mad ', ... de mest kraftfulde og nærende fødevarer på planeten,' siger Gioffre. Bedre endnu, du kan dyrke dem selv, så du altid har dem klar til salater og indpakker. 'De er super nemme at dyrke, kræver meget lidt plads og intet sollys,' tilføjer Gioffre. 'Alfalfa [spirer] er måske den nemmeste at dyrke og meget velsmagende - nogle af mine andre favoritter inkluderer broccoli, mung, ært, kløver, bukkehorn og radise.'

9. Quinoa

quinoa salat på bordet

RENATA TYRKISK BOGNAR / Stødig

'data-caption =' data-expand = '300' id = 'mntl-sc-block-image_1-0-58' data-tracking-container = 'true' />

RENATA TYRKISK BOGNAR / Stødig

Certificeret sundhedscoach Nicole Garnet taler for ernæringseksperter over hele verden, når hun anbefaler quinoa som et fantastisk plantebaseret protein. Hvad der gør quinoa speciel er, at det er 'et komplet protein', forklarer naturlægen Katherine Dale. Dette betyder, at quinoa indeholder den perfekte andel af alle ni essentielle aminosyrer, der er nødvendige for optimal ernæring. 'Det er en høj kilde til naturligt glutenfrit protein og har en tilfredsstillende smag og tekstur,' fortsætter Dale.

Derudover indeholder quinoa vigtige næringsstoffer som magnesium, fiber, mangan, riboflavin og B-vitaminer, 'som hjælper kroppen med at omdanne mad til energi,' siger Bouvier. Ernæringseksperter anbefaler, at du udskifter ris med quinoa, når du laver mad.

10. Vilde laks

Den sidste mad, som alle ernæringseksperter elsker, er vildfanget laks (ikke at forveksle med opdrættet). 'Vilde laks er rig på omega-3 fedtsyrer og meget lavere i toksiner som PCB end opdrættet laks,' forklarer Barry Sears, skaberen af Zone-dietten og forfatter af Zonen serie. Omega-3 er vigtige, da de 'reducerer risikoen for hjertesygdomme og hjælper med at øge det gode kolesterol,' siger Bouvier. 'Omega-3'er er også blevet knyttet til hjælper med at reducere risikoen for depression, kræft og hjælpe den samlede kognitive funktion . '

For ikke at nævne vilde laks er 'fyldt med aminosyrer og B-vitaminer,' siger LeVeque. 'Dette er det perfekte protein til glødende hud , tonede muskler og levende energi. '

11. Asparges

Et naturligt diuretikum, asparges gør et godt stykke arbejde med at lindre oppustethed og betændelse. Det er også højt i vitamin K og folat (vitamin B9), samtidig med at det giver et ton antioxidant næringsstoffer, herunder C-vitamin, beta-caroten, E-vitamin og mineralerne zink, mangan og selen ifølge WordsSideKick.com .

12. Gurkemeje

skål gurkemeiepulver med tørrede blomster og et glas mælk

NATAŠA MANDIĆ / Stødig

'data-caption =' data-expand = '300' id = 'mntl-sc-block-image_1-0-72' data-tracking-container = 'true' />

NATAŠA MANDIĆ / Stødig

Forfatter og wellness- og skrivepædagog Yvelette Stines forklarer, ”Gurkemeje er krydderi, der har mange stærke sundhedsmæssige fordele.” Hun deler, 'Den vigtigste ingrediens i gurkemeje er curcumin. Dette middel er kendt for at reducere betændelse i kroppen. Dette vidunderlige krydderi er kendt for at reducere blodtrykket, forbedre fordøjelsen, forbedre hjernens funktion og forbedre kolesterol for blot at nævne nogle få. Gurkemeje har også antioxidanter, der bekæmper frie radikaler. '

13. Spinat

Mørke, grønne grøntsager som spinat er en anden kategori af mad, som ingen ernæringsekspert kan fejl. 'Grøntgrøntsager er lavt kalorieindhold og næringstæt,' forklarer Shilpa Ravella, MD, en gastroenterolog og ernæringsspecialist ved Columbia University Medical Center. Nogle af de kraftige næringsstoffer, som bladgrøntsager indeholder, inkluderer 'vitamin A, C og K; folat; kalium; magnesium; kalk; jern; lutein; og fiber, ”siger Dina Garcia, diætist-ernæringsekspert, opmærksom spisebusch og grundlægger af Livsnæring .

14. Grøn te

En af verdens mest sundhedsvenlige drikkevarer, grøn te er fuld af antioxidanter og naturlige kemikalier, der leverer antiinflammatoriske og kræftfremkaldende fordele, der siges at hjælpe med at forhindre celleskader. Ifølge Healthline , undersøgelser har vist, at grøn te potentielt kan yde beskyttelse mod visse typer kræftformer, sænke kolesterol, gavne hjertet og bekæmpe slagtilfælde, type 2-diabetes, Alzheimers sygdom og mere.

15. Ingefær

ingefær honning og citron på bakke med te

MARTÍ SANS / Stødig

'data-caption =' data-expand = '300' id = 'mntl-sc-block-image_1-0-82' data-tracking-container = 'true' />

MARTÍ SANS / Stødig

Ingefær er kendt for at reducere smerte og betændelse og indeholder antioxidantforbindelsen phytonutrient, som effektivt reducerer celleskader. Ernæringsekspert og registreret diætist Maya Feller har især påpeget ingefæres store 'antimikrobielle egenskaber', mens undersøgelser har vist, at det desuden kan beskytte mod hjertesygdomme og sænke din risiko for kræft, ifølge en 2019-undersøgelse af National Institutes of Heath . Det hjælper også med fordøjelsen og giver en naturlig kilde til lindring for kvalme og mavebesvær.

16. Kefir

Kefir er tæt på næringsstoffer og probiotika, hvilket gør det til gavn for at hjælpe med den generelle sundhed i din fordøjelseskanal. Fordi den gærede mælkedrik er fremstillet af mejeriprodukter, er den en stor kilde til calcium, protein og indeholder også vitaminerne K2 og B. Nylige undersøgelser tyder på, at den også kan være en hjælp mod astma, allergier og endda kræft ifølge NIH.

17. Svampe

Medicinske nyheder i dag deler, at svampe naturligt giver en kilde til protein, vitaminer, mineraler og antioxidanter. De kraftige antioxidanter i disse spiselige svampe kan hjælpe med at forhindre kræft, håndtere diabetes og fremme hjertesundheden.

18. Olivenolie

TKTK

19. Byg

TKTK

19. Appelsiner

TKTK

20. Spirer

TKTK

21. Æbler

TKTK

22. Sardiner

TKTK

23. Tang

TKTK

tktk

25. Rødbeder

TKTK

26. Selleri

tktk

27. Spirulina

tktk

28. Rubinrød grapefrugt

tktk

29. Peberfrugter

TKTK

30. Spaghetti Squash

En fremragende kilde til fiber, C-vitamin, mangan og vitamin B6, spaghetti squash giver store sundhedsmæssige fordele.

Kost Artikel Kildervores benytter enhver lejlighed til at bruge kilder af høj kvalitet, herunder peer-reviewed undersøgelser, til at understøtte fakta i vores artikler. Læs vores redaktionelle retningslinjer for at lære mere om, hvordan vi holder vores indhold nøjagtigt, pålideligt og pålideligt.
  1. Ried K. Hvidløg sænker blodtrykket hos hypertensive individer, regulerer serumkolesterol og stimulerer immunitet: En opdateret metaanalyse og gennemgang . J Nutr . 2016; 146 (2): 389S-396S. doi: 10.3945 / jn.114.202192

  2. Harvard T.H. Chan School of Public Health. Chia frø .

  3. Craine EB, Murphy KM. Frøpræparat og aminosyreprofiler for quinoa dyrket i staten Washington . Front Nutr . 2020; 7: 126. doi: 10.3389 / fnut.2020.00126