Gwyneth Paltrows læge siger, at sukker ikke ødelægger dit liv, men dette er fuldstændig vilje

Gwyneth Paltrow står foran en mur af planter, der læser

Marc Patrick

Jeg nåede officielt peak Goopiness, da jeg deltog Gwyneth Paltrow 's første nogensinde InGoop Health Summit i Los Angeles . Heldagsbegivenheden, der var vært på et industrielt lagerrum udstyret med minimalistiske hvide møbler og delikat arrangerede planter, tilbød et smörgåsbord af Gwyneth-godkendte wellnessaktiviteter, madvarer, shoppingmuligheder og præsentationer. (Forestil dig privat krystalterapi , aura fotografering, uendelig Moon Juice , et panel om tarmsundhed og Goopy-berømthedsdeltagere som Cameron Diaz og Nicole Richie.) Den bedste måde jeg kan tænke mig at beskrive topmødet på er som en Star Trek konvention for utroligt smarte, bohemske kvinder, der bryr sig så meget om shamansk helbredelse som om glutenfri donuts (og som har råd til at bruge mellem $ 500 og $ 1500 for at opleve 10 timer af alt ting Goop).





En bakke med smoothies ved

Emma Feil Photography

Virkelig, jeg er selv ikke særlig Goopy. Jeg blev rejst til at værdsætte peer-reviewed studier og store dataprøver, der viste de bedste måder at booste på mental og fysisk sundhed . Men når du finder dig selv omgivet af et par hundrede Gwyneth-elskere, nipper til probiotisk vandmelonsaft og nikker dit hoved som en holistisk læge i en skarp dragt taler om at bruge integreret psykosyntese til at helbrede kræft, begynder du at føle Kool-Aid tager effekt.

Der var dog et møde på InGoop, der fuldstændig jived med min rationelle hjerne. Det var en kort, men informativ samtale, jeg delte med Alejandro Junger, MD. Junger er en L.A. kardiolog , bedst kendt for at grundlægge 21-dages rent program , udvikler Goops plan for antitræthedstilskud Hvorfor er jeg så træt? og tjener som en af ​​Gwyneths go-to-guruer.

Mød eksperten

Alejandro Junger, MD er en LA-baseret kardiolog og grundlægger af Rent program . Han er den bedst sælgende forfatter af Ren (blandt andre vigtige sundhedsmanualer) og udvikler af Goops anti-træthedstilskudsplan Hvorfor er jeg så træt?

Vi talte kun i fem minutter, men på en eller anden måde var Junger i stand til at give mig et stykke wellness-visdom, som jeg aldrig tror jeg nogensinde vil glemme. Nysgerrig? Bliv ved med at rulle for at lære de væsentlige råd, jeg lærte af Gwyneth Paltrows diætguru.

Placer omgivelser med blomster og en menu på

Emma Feil Photography

Opretholdelse af en sund tilgang til wellness

Jeg havde lige tid sammen med Junger til at stille ham et enkelt spørgsmål, så jeg gik med dette: 'I en tid, hvor kvinder føler det så ængstelig om deres mentale og fysiske velvære, hvad synes du er den mest almindelige misforståelse, folk har om, hvad der kræves for at være sund? '

Derefter fortsatte Junger med at levere sit geni. 'Det største problem ligger i dit spørgsmål,' sagde han, og hans runde blå øjne borede ind i min skeptiske sjæl. 'Du siger,' Folk er så ivrige efter deres velvære. ' Nå, det er den forkerte måde at nærme sig det på. ' Junger forklarede, at han kender folk, der spiser fejlfrit, tager kosttilskud , gør deres yoga, men stadig 'se ud og føles som lort', fordi de er så ivrige efter det hele. 'Jeg kender også folk, der spiser pommes frites og McDonald's og ikke gør noget, men de er ikke ængstelige, så de har et godt liv.De kan måske dø af et hjerteanfald hurtigere, men du forstår min pointe, 'sagde han.

Vi amerikanere er af natur et ængstelig folk, men Junger (som i øvrigt er uruguayansk) minder os om, at selvom vi har den 'perfekte' wellnessplan, er vi intet uden balance .

Du siger, 'Folk er så ivrige efter deres velvære.' Nå, det er den forkerte måde at nærme sig det på.

Gwyneth Paltrow taler ved

John Salangsang

Hvilke fødevarer skal undgås

Når det er sagt, er der ting, vi kan huske på for at forbedre vores velbefindende, og Junger råder os til at starte simpelthen. 'For eksempel er alle så bekymrede over hvad man skal spise for et perfekt helbred. Men jeg siger altid til mine patienter: det er vigtigere for dig at lære hvad ikke at spise end at lære hvad til spise. For hvad skal man spise? Der er så meget! Der er en levetid at udforske. ' Junger fortalte mig, at hvis vi kun begrænser et par ting fra vores kost, bør vi hurtigt bemærke store ændringer. Hans liste er faktisk ganske rimelig: sukker, kaffe, alkohol, mejeriprodukter, gluten og vigtigst af alt hyperforarbejdet mad .'' Hvis man ønsker at leve et langt liv, bør man undgå alt, hvad der kommer i en pose, krukke, rør eller dåse. I stedet for at spise mad er folk det spise 'madlignende' produkter , og det er en af ​​de vigtigste ting at undgå, 'sagde han.

Hvad med drikkevarer?

Hvis du er forvirret over Jungers synspunkter på kaffe og vin (Jeg ved, jeg var), her er hans tanker: 'Der er blandede synspunkter på alt,' sagde han. 'For eksempel kan en lille smule vin være fantastisk. Der er en grund til, at Jesus Kristus gjorde vand til vin i stedet for kombucha. 'Problemet, fortsætter han, er at vi har tendens til at misbruge disse stoffer. 'Hvis du har brug for kaffe for at være vågen og opmærksom, hvis du ikke drikker din kaffe, og du får stærk hovedpine, bruger du den på den forkerte måde,' siger han.

I stedet for at spise mad spiser folk 'madlignende' produkter, og det er en af ​​de vigtigste ting at undgå.

Mennesker var ikke altid så afhængige af disse ting. '' Kaffe og tobak blev brugt af gamle kulturer som en medicinsk, samfundsfokuseret, ceremoniel ting. Og de var så magtfulde, at når de blev brugt på den rigtige måde, kunne de bringe utrolige oplevelser, 'sagde Junger. Men vores moderne kultur har taget tingene for langt. 'I disse dage går du til en storby, og du ser to linjer om morgenen: Den ene fører til Starbucks, hvor folk får deres ordning, og den anden til en metadonklinik,' sagde Junger.

Så tag det fra en af Gwyneths mest pålidelige dokumenter: Når det kommer til godt helbred, handler det meget mindre om, hvad vi spiser, og meget mere om vores holdning til forskellige fødevarer. Goopy eller ej, det lyder ret logisk for mig.

For mere af Jungers ernæringsråd, se hans bedst sælgende bog nedenfor!

Ren, af Alejandro Junger, MD

Ren af Alejandro Junge, MD $ 15 Butik

Og for at Gwyneth tager ren redigering, skal du hente en kopi af hendes ikoniske kogebog.



Alt er godt af Gwyneth Paltrow $ 31 Butik

Vil du have flere Gwyneth-godkendte wellness-tip? Gå ikke glip af hvordan stjernen forbliver slank uden at spise mindre eller bevæger hendes krop.